O CBCAV se destina ao ensino, pesquisa, execução e divulgação de atividades pertinentes à Cirurgia e Anestesiologia Veterinárias em todos os seus ramos e tem como finalidades:

a - Integrar os Médicos Veterinários especializados ou vinculados, sob qualquer título à Cirurgia e Anestesiologia Veterinária;

b - Promover o intercâmbio de trabalhos, pesquisas e informações científicas inerentes à Cirurgia e Anestesiologia Veterinária;

c - Promover o constante aprimoramento técnico-científico das atividades relacionadas à Cirurgia e Anestesiologia Veterinária, através dos profissionais da Medicina Veterinária, contribuindo para manter elevado o seu padrão técnico;

d - Organizar Congressos, simpósios, reuniões técnicas, palestras e outras, a fim de atender o disposto na alínea anterior;

e - Assessorar e colaborar com entidades culturais, educacionais, técnicas, científicas, de direito público ou privado, nacionais ou internacionais que, no seu todo ou em parte, executem trabalhos de Cirurgia Animal nas áreas de ensino, pesquisa, divulgação, execução, controle e fiscalização;

f - Assessorar cursos de cirurgia em nível de graduação, pós-graduação (especialização, mestrado e doutorado), assim como com referência ao programa de residência em Cirurgia e Anestesiologia Veterinária;

g - Conceder certificados de especialização em Cirurgia e Anestesiologia Veterinária a fim de qualificar membros dentro da profissão.